トマトは小さくくし切り、長ネギは斜め切り人参は薄く輪切り、もやしは洗っておく。

ボールに鶏むねミンチ・生姜・塩・あたた生だししょうゆ（大さじ1）・砂糖・日本酒・こしょう・片栗粉を入れ団子を作る。

フライパンに油を入れ、長ネギ・人参を炒め、鶏団子を入れる。

片面焼き色がついたら裏返し、お湯50㏄を入れ蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

その後、トマト・もやし・あたた生だししょうゆ（大さじ1）・みりん・ケチャップで調味しトマトがしんなりしたら出来上がり。