お米はとぎ、ザルにあけて水気をきっておきます。
生姜は皮をむき細かい千切りにして下さい。
大葉はみじん切りにして下さい。

ホッキ貝のむき身は厚さを半分にし、縦に４～５等分に切って下さい。

炊飯器のお釜に普通炊きの３合のメモリより気持ち少なめにお水を入れ●の調味料を入れて混ぜます。

工程３に生姜の千切りとホッキ貝をのせて普通炊飯で炊いて下さい。

炊けたらお釜の中身をざっくり混ぜて下さいね。

お茶碗に盛り付けて、大葉のみじん切りをふりかけて出来上がりです。

※うるち米をもち米に変えておこわにもできますよ。
その場合お釜の水位はおこわの水位で、おこわキーで炊いて下さい。

※それからもち米をといだあとは30分程吸水させて下さい。