夏にぴったり ズッキーニそうめん
CASAmisa @cook_40108496
とてもさっぱりしていて、食欲が落ち気味な時期にぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをもとに、我が家にある調味料で作れるようにアレンジしてみました。（元レシピではかぼすのスライスを添えていました）
夏にぴったり ズッキーニそうめん
とてもさっぱりしていて、食欲が落ち気味な時期にぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをもとに、我が家にある調味料で作れるようにアレンジしてみました。（元レシピではかぼすのスライスを添えていました）
作り方
- 1
ズッキーニをお刺身のつま状に細切りにする。スライサーを使うと簡単にできます！
- 2
お鍋に茹でる用の水と塩を入れて沸騰させる。同時に、ボールに氷水を用意しておく。
- 3
お湯が沸騰したら、１のズッキーニを入れて５秒ほど茹でる。そしてすぐに氷水でしめる。
- 4
ズッキーニの水気を手で絞って器に盛り付け、タレをかけて、できあがり☆
コツ・ポイント
すぐに食べない時は、タレとズッキーニは別々にして冷蔵庫で冷やしておいて、食べる直前に混ぜるとズッキーニのシャキシャキ感が損なわれないかと思います。
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