ごま油香るごぼうの炊き込みご飯
ありんこ主婦 @cook_40094705
たっぷりのごぼうを使って。揚げ玉で食感もアップ。ごま油で香り良く・・・
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで窯に入れ吸水させておく。
- 2
ごぼう、にんじんは細切りかささがきにして水にさらして灰汁を取る。
- 3
釜にお米を入れ醤油、酒を入れ１合分の水を入れ軽く混ぜる。その上にごぼうと人参を入れ炊く。
- 4
炊きあがったらごま油をまわし入れ混ぜる。食べる前に揚げ玉をトッピング。
コツ・ポイント
麺つゆでの味付けも簡単でおすすめ。その時は醤油と酒の代わりに大匙１の麺つゆで。
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