イカが柔らかイカ大根
xxまぁやxx @cook_40265655
煮過ぎてイカが固くなることありませんか？
イカも大根もトロトロな煮物が出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
大根が格安で売られていたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
コメの研ぎ汁で柔らかくなるまで煮る。 -
- 2
イカは腸と軟骨を取り出し、ぶつ切りにする。（皮が気になる方は取ってください。）
- 3
鍋に●の調味料を入れ、沸騰したらイカを加える。
-
- 4
弱火でイカを3分煮たら、ボウルに取り出す。
-
- 5
先程の煮汁に大根を入れ、10分間煮る。
-
- 6
10分経ったら火を消し、イカを戻す。そして冷めるまで放っとく。
- 7
食べる直前に温め直して完成。
-
コツ・ポイント
・研ぎ汁で大根を茹でること
・イカを一度取り出すこと
・煮たら冷ますこと
リアクション
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