お手軽簡単♪彩り野菜のさっぱりピクルス

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暑い季節はとてもさっぱりしたもの、冷んやりしたものをいただきたくなると思うのですが、ピクルスはそんな暑い日にぴったり～♪
このレシピの生い立ち
2017年度のスパイス大使活動で、ハウススパイスクッキング ピクルスを使う機会をいただき、この時の企画のお題が、さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピだったので、初夏や夏の暑い日でもさっぱりいただける、彩り野菜たっぷりのピクルスを作りました～♪

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. セロリ 2本
  4. 黄パプリカ 1/2個
  5. ミニトマト ８個ほど
  6. 塩 小さじ1/2ほど
  7. 酢 100ml
  8. 水 50ml
  9. ハウススパイスクッキング ピクルス 小袋1袋

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を、ピクルスをつくる容器の大きさにあわせて、お好みに合わせて、適当な大きさ、長さに切る。

  2. 2

    鍋に酢、水、ハウススパイスクッキングピクルスを入れて混ぜ合わせて一煮たちさせてピクルス液を作る。粗熱はとっておく。

  3. 3

    切った野菜を容器に入れて、２のピクルス液を注ぎいれる。

  4. 4

    完全に室温まで冷めたら、冷蔵庫に２時間ほど入れて味を馴染ませる。食べる時にお皿に盛っていただく。

コツ・ポイント

ブログでの「お手軽簡単♪彩り野菜のさっぱりピクルス」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/37968643.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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