おもてなしハンバーグ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
基本のハンバーグをちょっとおしゃれに♡
ソースは自由に♪
このレシピの生い立ち
手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
ハンバーグのタネは、仕事をしていた現役時代からずっと変わらない分量です。ミートローフやロールキャベツでも応用可能です。
おもてなしハンバーグ
基本のハンバーグをちょっとおしゃれに♡
ソースは自由に♪
このレシピの生い立ち
手が特別小さい私は、大きいハンバーグの空気抜きが出来ません。じゃあセルクルを使ってぎゅっぎゅすればいいやと思いました 笑
ハンバーグのタネは、仕事をしていた現役時代からずっと変わらない分量です。ミートローフやロールキャベツでも応用可能です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして半量飴色になるまで炒めておく。残りはそのままで。パン粉に牛乳をまぶしておく。
- 2
肉、玉ねぎ、炒め玉ねぎ、卵、調味料、準備したパン粉全てを合わせ、よく捏ねる
- 3
セルクルにベーコンをセットして肉、真ん中にチーズなど好みの形に成型。
- 4
焼く→酒を振って蒸す→取り出してソースを作り、かけて完成
コツ・ポイント
ベーコンに軽く片栗粉をまぶして成型すると剥がれません。
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