マグロとサーモンの和風ユッケ
深夜食堂マイ @cook_40180961
マグロとサーモンの和風ユッケです！柚子とごま油の風味が美味！
おつまみ良し、ご飯にのせても良し、出汁をかけてお茶漬けも！
このレシピの生い立ち
漬け丼用に作ってて、おつまみっぽくしたくて更に弄りました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
〜漬けタレの作り方〜
醤油とみりんを鍋に入れ一煮立ちさせる。 - 2
冷ました後に柚子とごま油とすりごまを入れる。
- 3
マグロとサーモンをボウルに入れ、漬けダレに漬ける。1日以上つけると味が染みて良き。
- 4
盛り付けて卵黄をのせれば完成！
コツ・ポイント
今回はマグロとサーモンでしたが、鯛やイカも美味しかったです！
青魚は難しいかも…？
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