わらびとたけのこの炊き込みご飯

マツリコ
マツリコ @cook_40123570

 山形ではいっきにたくさんとってくるわらび。
一本漬け、煮物に飽きたらこれがオススメです。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯にわらびを入れてみました(*´∀`*)

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材料

4人分
  1. 2合
  2. わらび 200g
  3. 鶏肉 200g
  4. 油揚げ 1枚
  5. にんじん 1/3本
  6. たけのこ 100g
  7. ★醤油 大2
  8. ★酒 大2
  9. ★みりん 大1
  10. ★ほんだし 大2
  11. 2合分

作り方

  1. 1

    あく抜きしたわらび、鶏肉、人参、油抜きした油揚げを適当な大きさに切る。

  2. 2

    米をといで、炊飯器の釜に米と★の調味料を入れる。

  3. 3

    2合のところまで水を入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    わらび、たけのこ、にんじん、鶏肉、油揚げを入れて、炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

炊飯器に、入れて炊くだけです。

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レシピ作者

マツリコ
マツリコ @cook_40123570
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ビール好きのワタシですので、おつまみよく作ります。あとは祖母の料理ノートを参考に作ったりします。
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