簡単⭐手羽元と白菜の塩煮
chiibubu @cook_40055749
鍋に入れて煮込むだけ！優しい味なのでスープも全部いただきます！子供から高齢者まで。
2016.3.2話題入り、感謝。
このレシピの生い立ち
あっさりしているけどボリュームがあるものを作りたくて。
※2014.3.10塩煮人気検索トップ10入りしました。
※2014.9.8トップ写真変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水を入れ(半分位)生姜スライスしたものと、潰したニンニク、手羽元を入れ、加熱を始めます。
- 2
沸騰して出てくる灰汁を取りながら暫く煮ます。
- 3
灰汁が少なくなったら、ざく切りした白菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
- 4
塩麹(なければ塩)と戻してない春雨を、そのまま入れます(長いものはハサミで切って)
- 5
春雨が柔らかくなれば、味を見て薄味に仕上げます。
盛り付けてから、お好みで粗びきこしょうをふります。 - 6
2016.3.2
話題入り有り難うございます。
時花菜さんと並んで話題入り♪ -
コツ・ポイント
味付けは塩麹だけなので、スープの量で加減して下さい。手羽元が安いときにたっぷり入れてつくれば、スープの素等使わなくても十分な旨味が出ます。薄味に仕上げて下さい。
リアクション
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