簡単♡さつまいもと豚肉のバター醤油炒め

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マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020

味つけはとっても簡単！ほくほくのさつまいもが甘くて美味しい♡
このレシピの生い立ち
テレビでやっていて美味しそうだったので

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材料

  1. 豚肉こま切れ 250g
  2. さつまいも 1本
  3. アスパラ 100g
  4. バター 10g
  5. バター（仕上げ用） 5g
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 油 大さじ2
  10. 小麦粉 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cmぐらいの輪切りまたは斜め切りにします

  2. 2

    さつまいもを下ゆでします。少し芯が残るぐらいでOK

  3. 3

    アスパラを適当な長さに切って軽く下ゆでします

  4. 4

    豚肉は塩、コショウをして小麦粉をまぶしておきます。ビニール袋でやると早いです

  5. 5

    油を入れて豚肉をカリッと焼きます。焼いたらお皿に出しておきます

  6. 6

    フライパンの油を拭き取ります。バター10gで焼き色がつくまでさつまいもを焼きます

  7. 7

    豚肉とアスパラを入れ、しょうゆ、砂糖、みりんで味つけします。照りが出るように！

  8. 8

    最後にバター5gを入れさっと炒めたら完成！

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をつけることで味がしっかりからみます。テレビでは最後に黒コショウをかけていました。今回は子供用で使いませんでしたがお好みでどうぞ♬

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