もやしとひき肉のあんかけ煮
tsukasiba @cook_40280526
少量のひき肉で旨味しっかり！
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったひき肉とお野菜、たっぷりもやしでご飯もすすむおかずが作りたいと思い
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水気を切り、パプリカは細切りにする
えのき茸は根元を切り落として1/2に - 2
フライパンにごま油を引き、ひき肉をしっかり炒める
- 3
もやし、えのき茸、パプリカ、ウェイパーを入れて、蓋をしてそのまま少し蒸し焼きに
- 4
もやしのシャキッとした食感が残っているタイミングで片栗粉、水30ml（あわせて溶いておく）を混ぜる
- 5
とろみがついたら味をみながら塩、胡椒で味を調えてください
コツ・ポイント
ひき肉は全体にしっかり火が通るくらいに炒めてください
もやしはシャキッとした食感を残したほうが美味しいです☆
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