鶏とごぼうのピラフ

izoopu's cooksnap of when they made 鶏とごぼうのピラフ.
クマフミヲ's cooksnap of when they made 鶏とごぼうのピラフ.
キッチンmelo
キッチンmelo @cook_40288723

ルクルーゼ22センチの鍋でピラフを。。。
このレシピの生い立ち
無水鍋用に教わったレシピをルクルーゼ22センチのお鍋で作ってみたかったのでアレンジ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 2ｶｯﾌﾟ（1ｶｯﾌﾟ200cc）
  2. 鶏もも肉 1／2枚
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1／2本
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1／2個
  6. アサツキの小口切り 少々
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. ☆醤油 大1
  9. ☆コショウ 少々
  10. ☆粉末スープの素 1本
  11. A醤油 小1
  12. A酒 小1
  13. サラダ油(炒め用) 大1
  14. バター 20ｇ
  15. 水 400cc～500cc

作り方

  1. 1

    鍋を中火で熱し、サラダ油を入れて玉ねぎを炒める。

  2. 2

    ①に米を加えてさらに炒める。

  3. 3

    米を鍋肌へ寄せドーナツ状にあいた中心部へ、バター、鶏肉、ごぼうを入れてそこでよく炒め、全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ☆と水400ccを加えて蓋をする。（中火）

  5. 5

    鍋からグツグツと音がして沸騰したら（蓋を開けて覗いてOK）弱火にして13分炊き、火を止め人参を加えて余熱で10分蒸らす。

  6. 6

    お皿に盛って、アサツキの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

●米は洗ってザルに打ち上げる（30分くらい）
●鶏肉は一口大に切ってAの醤油と酒を振りかけておく。
●ごぼうはささがきにして水につけ、アク抜きする。
●玉ねぎはみじん切りにし、人参は細切りにする。
●水の量はお米の質により加減してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

キッチンmelo
キッチンmelo @cook_40288723
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 初めてでも簡単クッキーシュー coo_rina23
  2. そうめん　担々麺風 犬飼ってる
  3. おかゆ〜トッピングアレンジ ももちゃん
  4. 桜エビと塩昆布deクセになる！おにぎり♡ キンプリ
  5. 青じそのうす焼き うさなべちゃんレシピ
  1. たっぷり野菜のあんかけラーメン えんはち
  2. 簡単★1人分★ホワイトソースドリア shiori♥
  3. 簡単！手作りキャラメルアップル pankobunny
  4. 超簡単に作れる！ローストビーフ寿司 槙かおる