豚肉で簡単すき焼き♪

Name: 豚肉で簡単すき焼き♪
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200g程度; ごぼう 1本; 白菜 1/4個; ネギ 1～2本; 厚揚げ 1.5～2枚; ☆水 1/4カップ(50cc); ☆酒 1/4カップ(50cc); ☆みりん 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 小さじ2; ☆出汁の元 小さじ1

☆茶々cafe☆ @cook_40063415

全部入れて煮るだけで完成。牛すき焼きより甘さを控えて軽めの味付けに。もちろん溶いた生卵にも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
そろそろすき焼きが美味しい気候になってまいりました！(^^)
冷蔵庫にあった豚肉とお野菜で、なんちゃってすき焼きに♪

材料

2人～3人分

豚肉 200g程度
ごぼう 1本
白菜 1/4個
ネギ 1～2本
厚揚げ 1.5～2枚
☆水 1/4カップ(50cc)
☆酒 1/4カップ(50cc)
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆出汁の元小さじ1

作り方

1
下準備
・白菜はざく切り。
・ネギは斜めに。
・ゴボウはささがきか、食べやすいようにカットし水にさらす。
2
・厚揚げを適当な大きさにカット。
3
①☆の調味料と水から引き上げたゴボウを鍋に入れ、火にかける。
4
②沸騰したら、お肉を投入。
◆なるべく一枚一枚ふんわりと入れて火を通したほうがやわらかく仕上がります。
5
③お肉の色が変わったら、厚揚げ、白菜、ネギをそれぞれ投入。
◆野菜から水分が出るので煮汁が少なくても気にしないで。
6
④蓋をして、5分ほどグツグツすれば、完成です♪
◆白菜とネギがしんなりしっとりしてきたらOK！
7

☆H24/12/28話題入り感謝！(^^)
☆H24/12/31「すき焼き」の人気検索でトップ10入り感謝・感謝！

コツ・ポイント

☆甘辛さを控えていますが、お醤油の甘み、濃さ、塩分によってやはり味が変わります。うちのは塩分が多かったです。甘目がお好みであれば、みりんと砂糖を小さじ1程度ずつプラスしてください。塩分を控えたければ、酒を40cc、お水を60ccに。

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レシピ作者

☆茶々cafe☆ @cook_40063415

2014/10/30 01:12に公開

小学生の時からキッチンにこもり、泡だて器片手にお菓子を作っていました。無添加にこだわったレシピはどれも自己流です♪基本的に甘さ控えめ。以前は、とあるcafeオーナーさんにお菓子を気にいっていただき、1日cafeをやったり楽しませてもらっておりました。現在は3児＆2ワンの母。お菓子だけじゃなく、料理も試行錯誤しつつ奮闘しております♪手抜きじゃないけど極力手間をかけないレシピを目指します。