ごま香る〜大根の葉と梅の簡単混ぜごはん

BORURU's cooksnap of when they made ごま香る〜大根の葉と梅の簡単混ぜごはん.
福々猫
福々猫 @cook_40098792

ごまの香りとカリカリ梅の酸味が美味しい菜飯です。レンジで大根の葉を加熱し、簡単&ビタミンの損失を最小限に抑えています。
このレシピの生い立ち
立派な葉のついた大根があったので♪

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材料

1人分
  1. 大根の葉 20g(3本)
  2. 塩 1g(小さじ1/6)
  3. 味の素 0.1g(1振り)
  4. いりゴマ 0.5g(小さじ1/6)
  5. ごま油 2g(小さじ1/2)
  6. カリカリ梅 1個
  7. ごはん 130g

作り方

  1. 1

    大根の葉は5mm幅くらいの小口切りにして、レンジにかけ(あたためボタンでOK)、流水で洗って粗熱をとり、よく絞る。

  2. 2

    ①に塩、味の素、ごま油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ごはんに②といりゴマ、種を外して粗みじん切りにしたカリカリ梅を混ぜて、出来上がり！

コツ・ポイント

大根の葉は、少し歯応えがあるくらいのレンジの加熱時間です。お好みで加熱時間は調整して下さいね。ごはんと具を混ぜてから少し置くと、より味が馴染んで美味しいです。

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福々猫
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