白菜のくるくるポトフ
かこナール @cook_40099112
ポトフの形状を変えて、白菜で巻き巻き！具材は同じでもオシャレに見えますよ♪
このレシピの生い立ち
ポトフの定番のキャベツを白菜に変えて、アレンジしてみました。
ベーコンがなければ、粗びきウインナーでも美味しいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の外側の大きな葉を３枚(白菜４分の１を使用) 熱湯で茹でて粗熱を取り、茎の厚い部分を包丁で削ぐ。
- 2
☆を１×４㌢幅に切り、耐熱皿に入れて電子レンジで２分加熱する。
ベーコンも☆と同じ大きさにカットしておく。 - 3
①に②を巻いて、巻き終わりを爪楊枝で止める。(茎を削いだ部分も一緒に巻き付ける)
- 4
鍋に★を入れて沸騰したら③の巻き終わりを下にし、１０～１２分煮る。
コツ・ポイント
白菜は、茎の厚い部分を包丁でスライスすると巻きやすくなります。削いだ茎は葉の隙間に置いて一緒に巻き着けます。
煮込むとアクが出るので、キレイに取り除きましょう。
リアクション
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