ミキサーで簡単！かぼちゃのタルト♡

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かぼちゃのタルト
かぼちゃのタルト @cook_40269270

カプリチョーザ風。超簡単なのに、大人気&大絶賛♡少ない材料でできます。アレルギー対応。ハロウィンにも◎
このレシピの生い立ち
カプリチョーザのかぼちゃのタルトっぽいものを作りたくて。
少ない材料で簡単にできます。

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材料

12〜15cmタルト型
  1. ◎タルト生地
  2. 薄力粉 100g
  3. バター(サラダ油30gで代用可) 50g
  4. 砂糖(なくても可、お好みで) 大2〜3
  5. 卵黄(水大さじ1で代用可) 1個
  6. ☆フィリング
  7. かぼちゃ(皮とワタを除く) 1/4個分(300〜350gくらい)
  8. 砂糖 大4〜5
  9. 卵黄のみor全卵 1個
  10. 生クリーム(牛乳、豆乳でも) 50〜100ml
  11. バター(なくてもOK) 20g
  12. ☆デコレーション
  13. 生クリーム 100〜150ml
  14. 砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    ◎タルト台を作る
    バターを室温で柔らかくし、白っぽくなるまで練る。砂糖、卵黄も加えてよく混ぜる。

  2. 2

    薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    ラップに包み、30分ほど冷蔵庫で休ませる。

  3. 3

    タルト台より一回り大きめに伸ばし、敷き詰める。
    フォークでピケをし、焼いた時に膨らまないようにする。

  4. 4

    時間があれば冷蔵庫で休ませてから、180℃で20分ほど焼く。
    そのまま冷ましておく。

  5. 5

    ☆フィリングを作る
    かぼちゃはレンジに2分くらいかけ、ワタと皮を取って一口大に切る。再び5分ほどチンして柔らかくする。

  6. 6

    ミキサーにフィリングの材料を全部入れ、なめらかになるまでガーする。泡立て器で混ぜてもOK。

  7. 7

    タルト型にフィリングを入れ、表面を整える。

  8. 8

    170℃で40分ほど焼く。焼きあがったら型から外さず、そのまま冷ます（タルトが崩れるのを防ぐ）。

  9. 9

    冷蔵庫で冷やし、型から外して好みのサイズにカット（＾ν＾）泡だてた生クリームたーっぷりかけちゃってください(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

甘さ控え目なので好みで調整してください。
焼きあがったら、冷ましてから型から外すと崩れにくいです。
タルト台を作るときは、さっくり混ぜることでサクサクに！
生クリームをたっぷりかけると、あのお店の味に近づきます

※さつまいもでもおいしい

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かぼちゃのタルト
かぼちゃのタルト @cook_40269270
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