簡単 なめ茸

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ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036

なめ茸が大好きなのですが、市販のでは1回で、食べ切ってしまうので、作る事にしました。
このレシピの生い立ち
なめ茸が、大好好きで、市販のを真似て、作ってみました。

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材料

  1. えのき茸 1袋 200g
  2. 麺つゆ 大匙1 1/2
  3. 醤油 大匙1
  4. 酒 大匙1/2
  5. みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    えのき茸は、袋の上から、元の部分を1.5センチぐらい残して切り落とします。

  2. 2

    えのき茸の、上の部分は、袋から出さないで、そのまま袋の中へ水を入れて洗います。(2、3回繰り返し、絞ります。)

  3. 3

    袋から出して、1.5センチぐらいに切ります。根元の部分は、できるだけこまかくほぐします

  4. 4

    麺つゆ・醤油・酒・みりんを入れて、えのきを入れます。中火より少し弱火にし、煮汁が無くなるまで火にかけます。

  5. 5

    冷めれば、タッパーなどに、移して出来上がりです。直ぐに食べられますが、半日ぐらい置いたほうが、味がしみて美味しいです。

コツ・ポイント

味は、調整してください。えのき茸は、袋の中で洗って、そのまま、絞る方がバラバラにならずに楽です。

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