手羽先のとろとろスープ

手羽先そのもの。やさしいスープです。
このレシピの生い立ち
夫婦で大好きなお店のメニューでしたが、お店がなくなってしまい、やっぱりどうにか食べたくて。

そこにスーパーの特売で手羽先が安く、更にねぎの青い部分が冷蔵庫にたたずんでいたので作るタイミングが合いました。