ピーマンとナスと豚肉のマヨポン炒め
ねこたりょ @cook_40289053
暑い夏でもポン酢でさっぱりと！
夏野菜がすすみます！
マヨネーズでコクが加ります！
このレシピの生い立ち
暑い！さっぱりした炒めものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、ナスを一口大に切る。
ナスは塩水にさらしておく。 - 2
ごま油でピーマン、ナスを炒める。
- 3
油が馴染んだら、豚肉をピーマン、ナスを覆う様に敷き詰めて蒸し焼きの様にする。
- 4
塩で味を整え、ポン酢、マヨネーズを入れて味を馴染ませる。
- 5
☆ポン酢はメーカーによって濃さが違うので、少な目から始めて味を見ながら足して下さい。
コツ・ポイント
ごま油は少し多めですが、風味が良いので多めにしてます。
豚バラを野菜に覆うように蒸すと、野菜にも味が染みるし、豚バラもプルプルに仕上がります。
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