作り方
- 1
◎の調味料は全て混ぜ合わせておく
- 2
キャベツをみじん切りにし
ふきんをかけたボールの中にいれて
小さじ2位の塩をふりかけ軽く混ぜる（水分を出すため） - 3
ニラをみじん切りにし10分程放置したキャベツの水分を完全に絞る
- 4
ボールに豚ひき肉、塩、調味料を入れ混ぜる
（糸が引いてる白くなる位練り込む） - 5
キャベツ、ニラを入れ混ぜあわせる（混ぜる程度で良い）
- 6
具を皮に包む（周りに水をつけて包む）
- 7
フライパンに油（大さじ1位）をひく。
餃子を並べて強火で1分焼き色をつける -
- 8
お湯（50〜100cc）を餃子の3分の1つかる位いれて蓋をする（強火）
- 9
4分位すると水分がなくなるので蓋をとって水分を完全に飛ばして
完成！
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