筍は下処理をして適当な大きさにカット

牛肉も適当に包丁を入れて少し細かくする。

キノコ類、青み野菜をも適当にカット

フライパンにゴマ油を入れ牛肉を炒める。

一旦牛肉を取り出して（しっかり焼かなくてもいい状態で）　同じフライパンで筍キノコ青み野菜を炒める。

程よく炒めたら牛肉を投入

炒めが程よくなったら醤油を入れ味噌、豆板醤を入れ炒める。出来上がり。