作り方
- 1
きゅうりは3mm厚に切って塩揉みし、水気を良く絞る。
- 2
ワカメは水で戻し、水気を良く絞って、食べやすい大きさに切る。
- 3
玉ねぎは薄くスライス。(新玉ねぎは甘いので水に晒さなくて大丈夫です)
- 4
生姜を微塵切りに。
- 5
1〜4と☆をボールで良く混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
新玉ねぎは甘いので水に晒らなくて大丈夫。(新玉ねぎではない場合は水に晒す)きゅうりは歯応えを残したいので3mm位、もしくはもっと厚くても。生姜はたっぷりがおすすめ。
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