あさりは砂抜きしておく。

材料を揃える。大葉は5㎜角くらいで切る。

フライパンを熱して、そこに砂抜きしたあさりを入れ、白ワインを入れて蓋をし、あさりが開くまで中火で熱する。

3の火をとめる。

4のあさりの殻から身を取り分ける。フライパンに残ったスープも容器に移しておく。

パスタを指定時間だけ茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火で、にんにくの香りが出てくるまで炒める。

7に、5のあさりとスープを入れ、そこにめんつゆとバターを入れて味を調え、中火で2～3分温める。

6のパスタが茹で上がったら、8に入れてかき混ぜる。お皿に盛ってから大葉をふれば出来上がり。