舞茸がメイン！コク美味時短ラーメン
さわちゅぅわん @cook_40056334
鍋とフライパンがあれば5分チョイで出来るキノコメインのコク美味ラーメン！鶏皮が野菜の炒め油となり、旨味を増します！
このレシピの生い立ち
お腹がペコペコ、早くたべたい！麺を茹でる時間で全てが出来上がった時短料理。生のネギとパセリ、ゴマ油の香りもGOODでした。
舞茸がメイン！コク美味時短ラーメン
鍋とフライパンがあれば5分チョイで出来るキノコメインのコク美味ラーメン！鶏皮が野菜の炒め油となり、旨味を増します！
このレシピの生い立ち
お腹がペコペコ、早くたべたい！麺を茹でる時間で全てが出来上がった時短料理。生のネギとパセリ、ゴマ油の香りもGOODでした。
作り方
- 1
まず鍋にお湯を沸かす。その間に舞茸をちぎり、ズッキーニは細めの短冊、ネギは縦半分を細く斜め切りする。パセリは刻む。
-
- 2
お湯が沸騰したら、タイマーをセットし、逆算で麺を投入する。
3と、同時進行。 - 3
鶏皮を細く切り、Aをフライパンで炒め、スープ素を投入し馴染ませたら、水300ccを入れて沸騰させる。
-
- 4
茹だった麺を丼に入れ、フライパンの野菜とスープを上から注ぐ。Bを乗っけ盛りし、ほんのちょっとのゴマ油で出来上がり！
-
- 5
鶏皮を最後に切ると包丁が汚れずに刻めます。
肉は入れなくても鶏皮で十分美味しいです。 - 6
スープの素は北海道のアンテナショップで210円でした。（6人前分）
キュウリよりズッキーニ、シメジでなく舞茸です、笑。
コツ・ポイント
鍋でお湯を沸かす間に全てを刻み、丼を用意しておくこと。材料をフライパンで炒めてそのままスープにするのだから、そりゃ早い。必ず最後にちょっぴりのゴマ油を入れてね！全体をまとめます。
ラーメンで、コラーゲン、β-グルカン、ビタミンA、摂取しよ。
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