アプリでひらく作り方
- 1
お肉を切る。大きさはオッケーサインの輪くらい。
- 2
下味につけ揉み込む。10分〜30分おく。
- 3
揚げる直前にさらに水大さじ2（分量外）を入れ揉む。
- 4
溶き卵にくぐらせ、片栗粉と上新粉を混ぜた粉につけ180度の油で1分30秒揚げる。
- 5
一度バットにあげて、4分おく。（余熱で中に火を通す為）
- 6
もう一度、180度の油で40秒揚げれば完成！
コツ・ポイント
お水を入れる事、2度揚げすること！
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