我が家の♡豆ごはん♡

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amaco・
amaco・ @cook_40064417

自称☆塩加減が絶妙な( *´艸｀)
豆ごはんです♡
（自称ですよヾ(≧▽≦)）
わが家で毎年いただく豆ごはんです♪
このレシピの生い立ち
私がお料理１つ作れない時から(;´∀｀)
母のお手伝いで豆をさやから外し。
見ていた☆豆ごはんの作り方です♡
見よう見まねです(*´▽｀*)

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材料

2合分
  1. 白米 2合
  2. えんどう豆 さやから外して80g
  3. 塩 小さじ1
  4. 水(豆を茹でる分) 100cc
  5. 水(2合目盛りまで足りない) 適量
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 出汁昆布 5×5cm 位です☆

作り方

  1. 1

    お鍋に→豆・水100cc・塩を入れ中火にかけ4分茹でます☆

  2. 2

    ４分茹でれば火を止め、そのまま冷めるまで放置します☆(急いでて！お豆がシワシワでもイイ方は冷まさず先に進んで下さいね☆)

  3. 3

    お米をとぎ炊飯釜に入れ、②の冷めた茹で汁のみを入れます☆お豆はココでは入れません！

  4. 4

    2合目盛りまで水が足りないはずです。足りない分は水を足して下さいね。料理酒・出汁昆布を入れ炊飯スタート☆

  5. 5

    炊き上がれば☆昆布を取り出しザックリ大きく優しくかき混ぜます☆

  6. 6

    そしてお豆を入れ全体に大きく優しく混ぜ合わせます☆

  7. 7

    ふっくらお豆の塩味の豆ごはん♡
    出来上がり～♪

コツ・ポイント

レシピ②にも記しましたが☆
ゆで汁が冷める時間が無い方は。。お豆がシワシワでも良ければ！冷めるのを待たずに先に進んで下さいね☆要するに！お豆はゆで汁の中で浸かったまま冷めないと、シワシワになるからです☆冷めてしまえばシワにならないのですがね

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レシピ作者

amaco・
amaco・ @cook_40064417
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私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4
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