大葉と砂肝のアヒージョ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アヒージョレシピ。
ＢＢＱでも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝に塩こしょうする。大葉は千切りにし、にんにくはみじん切りにする。
- 2
スキレットににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら砂肝と小房に分けたブロッコリーを加える。
- 3
砂肝の色が変わり、火が通ったら大葉をのせる。
コツ・ポイント
そのままつまんでも、バゲットにのせてもOKです。これからの季節にぴったりなバーベキューの際、網の上でも調理できます。砂肝やブロッコリーに大葉をたっぷりからませながら食べるととても美味しいです。
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