ちくわと椎茸の甘辛煮

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りゅうせい２
りゅうせい２ @cook_40094942

ちくわと椎茸を焼いてから煮絡める感じでつくる甘辛煮。だしがいらずに、手軽に作れて、お弁当、お酒のつまみにぴったり。
このレシピの生い立ち
テレビの土井善晴さんの「ちくわの煮付」けをヒントに考えたレシピです。

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材料

2～3人分
  1. 焼きちくわ 3本
  2. 椎茸（中） ４個
  3. ★しょうゆ 大さじ１.5
  4. ★砂糖 大さじ２.5
  5. ★水 大さじ３
  6. 小ネギ 適宜
  7. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ちくわは乱切り。椎茸は、３等分にきる。小ネギは小口切り。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを大さじ１ほど入れて、ちくわと椎茸をちくわに焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ２に予め合わせた★を入れ，汁がなくなるまで煮る。（煮絡める。）

  4. 4

    好みで小ネギ、白ごまをお好きな量かけて完成！！

コツ・ポイント

ちくわ、椎茸は、焼いてから炒める感じにr料理してください。

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レシピ作者

りゅうせい２
りゅうせい２ @cook_40094942
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男性ですけど、料理が好きで、クックパッドを参考にして、よく料理を作っています。
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