焼きとうもろこしで塩バターコーンスープ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
香ばしくソテーしたとうもろこしで作る簡単コーンスープ。コーンの甘味がたまらない！
このレシピの生い立ち
コーンを食べているようなコーンスープを作ろうと思い作ってみたもの。焼いてからスープにするので香ばしい甘味がおいしいスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮をむく。スキレットにのせて中火にかけ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
- 2
1の粗熱がとれたら、包丁で実をそぎ切りにする。トッピング用を取り分けておく。
- 3
鍋に2の実と水を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせてから、コーンクリームを加え、かき回しながらコーンに火が通るまで煮る。
- 4
牛乳を加え温まったら、塩で調味しバターを加える。器に注ぎ、2のトッピング用とうもろこしをのせ、黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
有塩バターを使う場合は、塩の量を減らして。
とうもろこしはオーブンなどで焼いてもOK。フライパンで焼く場合は、焦げすぎないように気をつけて。
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