ミニハンバーグと旬の野菜炒め
Fuego’s @Fuego_40095166
「スイスチャード包みの挽き肉煮込み」のネタ残りと煮汁を使った料理
このレシピの生い立ち
「スイスチャード葉包み挽き肉煮込」とのアンサンブルレシピで、材料を残さず使う節約料理です。
ミニハンバーグと旬の野菜炒め
「スイスチャード包みの挽き肉煮込み」のネタ残りと煮汁を使った料理
このレシピの生い立ち
「スイスチャード葉包み挽き肉煮込」とのアンサンブルレシピで、材料を残さず使う節約料理です。
作り方
- 1
別料理で使った挽き肉ネタを4等分にして小判型に成型する
- 2
フライパンのトリー部オイルを入れて中火で熱し、清家下ハンバーグのネタを並べて両面こんがりと焼く。
- 3
焼き色がついて表面がしっかりしたら、煮汁（※2）を入れ、蓋をしてから5分ほど蒸し焼きにする
- 4
煮汁がなくなればハンバーグを取り出して器に盛り付け、一度フライパンを綺麗にして、ごま油を入れて野菜の材料を炒める。
- 5
野菜をいため終えたら器に盛り付けたハンバーグに乗せる
- 6
鍋に煮汁とソースの材料を入れてコトコトに詰めたらハンバーグにかける
コツ・ポイント
※1「スイスチャード葉包み挽き肉煮込」の
ネタ残り材料
※2「スイスチャード葉包み挽き肉煮込」の煮汁残り
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