カレーをリメイク 和風カレー炒り豆腐
ポーシ亭 @cook_40056171
みんな大好き、カレーうどんの味です。
残ったカレー、焼き豆腐、だし醤油、めんつゆで炒り煮。
白いご飯のおかずに変身♪
このレシピの生い立ち
カレーの残りを冷凍保存中。
いつものカレーうどんは暑いし、今日が賞味期限の焼き豆腐を入れてみた。
卵のそぼろみたいでおいしい！
量も増えて、みんな喜んでパクパク♪
白いご飯のよいおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水きりする。レンジ加熱でも。
残ったカレーにめんつゆ、豆腐を入れて フライ返しでつぶしながらよく混ぜる、 - 2
味見をしてお好みで
めんつゆを足す。
刻んだ青ネギを散らす。
コツ・ポイント
◆残ったカレーを冷凍する前に、冷凍不可のじゃがいも、人参はペースト状に潰すか、除くと良いそうです。
◆焼き豆腐だと水切り不要、
◆きのこ、いりごま、焼いた油揚げ、ドライパックの豆、 水煮の豆も合います。
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