菜の花とかぼちゃ、なす、椎茸のあげびたし
さささちちち @cook_40254222
材料は冷蔵庫にある野菜で出来ます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮るときに端っこの部分がいつも煮崩れるので、薄く切って料理できないかなと考えました。冷蔵庫に半端な野菜があったので、それも一緒にしたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は良く洗う。かぼちゃは７ｍｍほどの薄切りにカット。(固くて切りにくい場合はレンジで30秒ほど温める)
- 2
なすと椎茸は食べやすい大きさに切った後、隠し包丁をいれておく。
- 3
サラダ油(揚げ油)と本つゆを別々のフライパン(鍋でも可)で温める。
- 4
かぼちゃ→椎茸→なす→菜の花の順番で揚げていく。火が通ったら、本つゆが沸いている鍋へ投入して、1～2分煮たら完成。
コツ・ポイント
フライパンと鍋もしくはフライパン2個使います。
洗い物は多くなるのですが、好きなのでつい作ってしまいます。
リアクション
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