キノコのゆず胡椒マヨ

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ゆず胡椒でピリリと辛くて爽やかな感じのキノコのサラダです(*^∪^*)b
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キノコが今安いので★

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材料

  1. しめじ １袋
  2. えのき茸 大袋なら１/２、小袋なら１袋
  3. 冷凍ブロッコリー 適量(一掴み程度)
  4. 生ベーコン １ﾊﾟｯｸ
  5. ★マヨネーズ 大さじ３
  6. ★ゆず胡椒 小さじ１
  7. ★生クリーム 小さじ１

作り方

  1. 1

    しめじは、石づきを切って房を手でほぐす。

    えのき茸は、石づきを切って横半分に切る。
    (下の方は手でほぐす。)

  2. 2

    鍋にしめじ・えのき茸を入れ、茹でる。
    だいたい茹だったら、冷凍ブロッコリーを入れ、沸騰させる。

  3. 3

    ②をザルにあげ、冷水(水道水でOK)で冷やし水気をきる。

  4. 4

    ★の調味料を合わせておく。

  5. 5

    ザルにあげて水気がある程度きれた③を手でしぼり、ボウルに移して④を入れ混ぜる。

  6. 6

    ⑤の工程の時に生ベーコンがあれば一緒に入れて混ぜる。

    ※生ベーコンは、なくてもいい。

  7. 7

    器にきれいに盛り付けして完成です♪(*^^*)

コツ・ポイント

③を手でしぼる時は、ゆるすぎず、かたすぎず。

ゆるいと→水がでる
かたいと→ブロッコリーが崩れる

・生クリームを入れるのは、マヨネーズ＋ゆず胡椒をのばしやすくするためなので、なくても大丈夫です(^-^)

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╮(ơㅂơ) нёllо❁美味しいもの食べるの、作るの大好きです❤ ✨記載材料の『油』→オリーブ油『砂糖』→きび砂糖『塩』→自然塩と 我が家で使用している物になっています。油・砂糖・塩につきましては、ご家庭でお使いの調味料で十分です(*^O^*)
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