オクラとトマトのマヨポン和え

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

暑い夏には、夏野菜を簡単に美味しく食べられるのが一番。マヨポン味がくせになります!
このレシピの生い立ち
甘辛おかずの付け合わせに、さっぱりこくのある物が欲しいなあと思い、冷蔵庫にあったもので作りました!

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材料

2~3人分
  1. オクラ 7本
  2. トマト 1個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    オクラに塩をふって、まな板で転がす。沸騰したお湯でさっとゆがいたら、冷水に取って色止めする。

  2. 2

    トマトは、一口大におくらは1センチ幅位の小口切りにします。

  3. 3

    マヨネーズとポン酢を混ぜておく。

  4. 4

    2と3を和えて完成。

コツ・ポイント

オクラは、下処理しておくことで、口当たりが良くなります。

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レシピ作者

りゅう・しょうママ
に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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