作り置き むね肉のオーロラソース和え
はやぱぱ★ @cook_40283742
淡泊な鶏むね肉ですが、ケチャップとマヨネーズで味付けし、彩ある仕上がりになりました
１週間のお弁当用に大量生産しました
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使ってお弁当の作り置き料理を作りたくて考えました。
ケチャップで赤みを出すことでお弁当に彩を添えるように味付けしています。
作り置き むね肉のオーロラソース和え
淡泊な鶏むね肉ですが、ケチャップとマヨネーズで味付けし、彩ある仕上がりになりました
１週間のお弁当用に大量生産しました
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使ってお弁当の作り置き料理を作りたくて考えました。
ケチャップで赤みを出すことでお弁当に彩を添えるように味付けしています。
作り方
- 1
むね肉ときゃべつ、さつまいもをひと口大に切る。
鶏むね肉は塩をすり込み、10分程度置く。
- 2
フライパンで１を炒める
- 3
むね肉が色づいたら、ケチャップ・マヨネーズ・を加えて蓋をして中火5分
- 4
蓋を取り、塩コショウを加え、水気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
しっかり火を通すこととで日持ちするようになります。
鶏むね肉は塩大さじ1と酒大さじ2に6時間ほど浸けておくと柔らかくなります。
炒める際のオリーブオイルは大さじ４～５くらい入れてもいいです。むね肉のパサつきを抑えられます。
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