海老とタラの秋野菜アヒージョ

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かぁし♪
かぁし♪ @cook_40289632

海老とタラと秋野菜のマッシュルームとブロッコリー、兎に角美味いですｗ♪(/ω＼*)
ワインでカンパーイ♪
初投稿男料理！
このレシピの生い立ち
酒のつまみでも、メイン料理でもおk♪
余ったオイルは、食パンを焼いてバケットとしてつけて食べても美味しいし
パスタと和えてもおいしいですよー

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材料

二人前
  1. 海老 大4匹
  2. タラ 2切
  3. にんにく 大一片(青森産)
  4. 鷹の爪 輪切りの唐辛子適量
  5. アンチョビペースト 10g
  6. オリーブオイル たっぷりw

作り方

  1. 1

    最初に少量のオリーブオイルで海老を軽く炒めます。

  2. 2

    海老を避けて、タラも焼きます。

  3. 3

    ニンニクと唐辛子を切ります。

  4. 4

    たっぷりのオリーブオイルにニンニクと唐辛子とアンチョビペーストを入れて弱火で混ぜます。

  5. 5

    ペーストが溶けたらマッシュルームを入れます。
    (5mm位の厚みで切りました！5個位)

  6. 6

    海老とタラを入れて上にブロッコリーをのせて一煮たちさせれば完成です！
    (※ブロッコリーは先に茹でる)

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でておく
冷凍でもおk！

タコやホタテやイカでも美味いです。

やっぱニンニクは青森産がいいお！

オリーブオイルをけちらずたっぷり使う！(///ω///)♪

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