砂肝のガーリックバター＆粒マスタード炒め
キオラキッチン @cook_40062023
コリコリ食感を楽しんで下さい♪ワインにも合いますよ〜！
このレシピの生い立ち
友達の家で頂いた料理を思い出し、自分なりにアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の下処理をします。
半分に切り、銀色の部分を切り取り捨てます。 -
- 2
下処理した砂肝をを半分に切ります。
-
- 3
フライパンを火にかけ、バターを溶かし、そこへニンニクを投入します。
- 4
ニンニクの香りが広がったら、砂肝を入れ火を通します。火が通ったら塩こしょうをふり、粒マスタードを入れすぐに火を止めます。
-
- 5
粒マスタードが全体にからまったら出来上がりです。
コツ・ポイント
粒マスタードはフライパンで飛び跳ねる事があるので気をつけて下さい。飛び跳ね防止のために余熱で絡める事をお勧めします。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280497
