うまうま♪鶏団子とたっぷり野菜のみぞれ鍋

myasayu
myasayu @cook_40081256

あっさりでいくらでも食べたくなる味です♪
生姜でポカポカ!
柚子胡椒と相性バツグン!
このレシピの生い立ち
母が遊びにきたのでヘルシーなご飯を作りました!

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材料

3〜4人
  1. *鶏団子のたね*
  2. 鶏挽肉 200g
  3. 長ネギ(きざむ) 1/2
  4. ゴマ 大1
  5. しょうゆ 大1
  6. 大1
  7. *野菜*
  8. まいたけ 1パック
  9. 長ネギ 1/2
  10. ごぼう(ささがきorピューラーでたべやすく) 1/2
  11. 白菜 1/4
  12. 大根(すりおろす) 1/2
  13. A
  14. だし汁 白だし大1+水食材がつかるくらい
  15. 鶏ガラスープの素 大1
  16. 100ml
  17. しょうゆ 大1
  18. 少々
  19. *お好みで*
  20. しょうが 適量
  21. 柚子胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鶏団子のたねの材料を混ぜ合わせる。
    素手で混ぜると手にかなり付くのでビニールを使うとよいです!

  2. 2

    野菜を切る。
    ごぼうは水につけてあくを取ります。あまり漬けると栄養が逃げるので注意です!

  3. 3

    舞茸、白菜、ごぼうを鍋に入れAのだしを加える。一煮立ちしたら鶏団子のたねを加える。
    お好みでしょうがを加えてもok!

  4. 4

    鶏団子が煮えてきたら、
    大根おろしをかぶせるようにのせる。
    大根おろしは水分を切って加えること!

  5. 5

    一煮立ちさせたら完全!
    食べる時柚子胡椒を加えると味が変わっておいしいです!

コツ・ポイント

*しょうがと大根おろしでポカポカしますよ!
*鶏団子はゴマ油の風味が広がっておいしいです!
*次の日は雑炊にしてもおいしいです!

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レシピ作者

myasayu
myasayu @cook_40081256
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