ご飯がすすむ♪鮭と豆腐の塩炒め
くちかーざ @cook_40034746
定番鮭メニューに飽きたら「これ！」。豆腐も入り、ボリュームアップ！ご飯もビールもすすみます。
このレシピの生い立ち
鍋の材料があまり...醤油味のメニューにも飽きたので鶏ガラで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①豆腐を水切りしておく。
- 2
②鮭のうろこを取り、あれば骨も取り、一口大の大きさに切る。
- 3
③①を一口大に切る。
- 4
④②、③に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- 5
⑤フライパンにごま油を熱し、④を両面焼く。
- 6
⑥たれの材料を入れ、全体にたれが絡まったら、溶き卵を流し入れて、炒め合わせる。半熟になったら火を止める。
- 7
⑦皿に盛り付け、グリンピースを散らす。
- 8
⑧お好みで黒コショウをかけて頂く。
コツ・ポイント
鮭と豆腐の下味を忘れずに。
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