旬食材☆たけのこのぬか漬け
まねきなこ @cook_40096062
たけのこをぬか漬けに♪ぬか漬け独特の酢っぱみが後引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
たけのこのお惣菜にならないかなぁとおもいチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこのあく抜きした物をキッチンペーパーで水気をふき取ります。
- 2
適当な大きさに切り、ぬか床の中に埋めます。
- 3
常温で1～2日ほど漬けます。
- 4
ぬか床から取り出して洗い、キッチンペーパーで水漬けをとって、お好みの大きさに切ります。
- 5
かつおぶしをまぶして出来あがり。
コツ・ポイント
気温が高い時期は、ぬか床を冷蔵庫で保管をおすすめします。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
【ぬか漬け】たけのこ
いろいろなぬか漬けを楽しんでいます！今回は旬の食材「たけのこ」
たけのこキムチとたけのこのホエイ糠漬け。
下茹でしたたけのこを漬け込むだけのたけのこお漬け物2品。お砂糖なしヤンニョムを使えば糖質制限さんにも◎
ぬか床一年生で作る「筍のぬか漬け」
春の旬である筍を使った一品
ぬか床一年生 
たけのこぬか漬け
たけのこをぬか漬けにしました。
水煮で手軽に たけのこのぬか漬け
たけのこの水煮を使うのでとっても簡単です。食物繊維と酵母菌・乳酸菌が腸内環境を整えます。
ぬか床一年生 
鰯のぬか漬け
新しい鰯のおいしさが味わえます
ゴーヤのぬか漬け
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ～
マヨ風？!塩サバのぬか漬け
驚きのおいしさ！塩サバがマヨ風に変身。入れるだけの簡単レシピ
大根のぬか漬け
ぬか漬けPart 2‼︎ 別レシピ「蓮根のぬか漬け」の後は大根の輪切りを漬けてみた♫ 2日で丁度いい味に!
焼き魚のぬか漬け
お弁当パークさんのお弁当動画投稿、キャンペーンで頂いたぬか床一年生、お弁当パークさんありがとうございます♪
「ゆで大根のぬか漬け」
おでん用に下ゆでした大根がちょっと多すぎたので、余ったモノをぬか床に放り込んでみました。これはこれで美味しいです。
由良上野介 
「タマネギのぬか漬け」
カミさんは一口かじった後、絶叫した。「キャーッ！あり得ない！」そうかなぁ。カナリ美味いと思うのだけれど。
由良上野介 
豆腐のぬか漬け
おつまみに最適
◎やってみ♡濃厚♡アボカドのぬか漬け◎
クリームチーズみたいに濃厚で、やみつきになっちゃうおいしさです！ぬか床ある方はぜひぜひ試してほしい♡
アボカドのぬか漬け
くせになる美味しさです(o^^o)
玉ねぎのぬか漬け
さくま草生農園さんから届いた 葉付きの小さな玉ねぎをぬか漬けにしてみました。
ゴーヤの糠漬け
ゴーヤも美味しいね！
おでのおでん☆ 
きゅうりと茄子のぬか漬け
汗をいっぱいかく季節！ぬか漬けはご飯にも酒にもあうね。
パプリカのぬか漬け
パプリカのぬか漬け。甘さと酸味がおいしい。小さく切ってサラダに加えても◎
卵黄のぬか漬け。
卵黄の醤油漬けや味噌漬けがあるなら、ぬか漬けもありかと思いやってみたら美味し～♪ぬか漬け独特の酸味も良いです(^w^)
ミニトマトのぬか漬け
意外や意外～実のトマトの甘さが引き立つ糠漬け～
枝豆のぬか漬け
茹でた枝豆をぬか床に浸けるだけです。1日で美味しく食べられます。ほんのりチーズを連想させる味になります。
絹さやのぬか漬け
旬の絹さやをぬか漬けに。下茹でするので青臭さもなく、歯ざわりが良いです。今回はミョウガも一緒に漬けたときの写真です。
柿のぬか漬け
友達に食べてもらったら、大絶賛でした！柿嫌いの私ですが、これは別物、はまる美味しさです！
かぼっコリーのぬか漬け
スライスしてから漬けると、朝つけて夜食べられます。私は、掲載レシピで2日後に美味しく食べました。
marusacchi 
お手軽♪簡単♪アボガドのぬか漬け!!
なんとなく、アボガドをぬか漬けてみました。驚きの美味しさです!!
ブロッコリーの茎・芯のぬか漬け
皮をむいて漬け込むだけ！かむ程に甘みがじんわり広がり、ついつい箸がのびます♪酒の肴にも良さそうです。
miyukiedis 
ソーセージのぬか漬け
お肉をぬか漬けにするのに抵抗がある方は、まずはソーセージを漬けてみるのはいかがでしょうか？
メロンのぬか漬け
旬の食材をぬか漬けに。絶品のシャキシャキ漬物です。
こんにゃくのぬか漬け
お野菜が高い!!変り種にコンニャクを漬けてみました。お酒の おつまみにピッタリです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20282489
