簡単☆豆腐とほうれん草の和風グラタン

☆yumix☆ @cook_40055440
トロトロ☆ヘルシーなグラタンです。
2014.9.20話題入りしました☆つくれぽ感謝です!
このレシピの生い立ち
余っていた豆腐を使いたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm幅、ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒める。火が通ったら、ほうれん草も加え炒める。l
- 3
小麦粉をふりかけ、混ぜながらよく炒め、牛乳、顆粒コンソメ、醤油を入れる。強火でよく混ぜていく。
- 4
とろみがついてきたら、いったん火を止める。(豆腐の水分で薄まるので、とろみは強めが良いです。)
- 5
耐熱皿に1cm幅くらいに切った豆腐を並べ、塩コショウをし、④のホワイトソースを上に乗せる。
- 6
その上に、とろけるチーズをたっぷりのせて、粉チーズをふりかける。(焦げ目をつけるため)
- 7
トースターで、15分~20分焼いて、焦げ目が良い具合についたら完成。
コツ・ポイント
豆腐は水切りしなくても大丈夫です。
ホワイトソースをきもち固めに作っておくと、豆腐の水分でちょうどトロトロになります。
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