簡単☆豆腐とほうれん草の和風グラタン

☆yumix☆
☆yumix☆ @cook_40055440

トロトロ☆ヘルシーなグラタンです。
2014.9.20話題入りしました☆つくれぽ感謝です!
このレシピの生い立ち
余っていた豆腐を使いたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豆腐(絹) 1/2丁
  2. ほうれん草 1束
  3. ベーコンライス 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. バター 15g
  6. 小麦粉 大さじ1.5
  7. 牛乳 400cc
  8. 塩コショウ 少々
  9. 顆粒コンソメ 小さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. チーズ(とろけるタイプ) たっぷり
  12. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm幅、ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒める。火が通ったら、ほうれん草も加え炒める。l

  3. 3

    小麦粉をふりかけ、混ぜながらよく炒め、牛乳、顆粒コンソメ、醤油を入れる。強火でよく混ぜていく。

  4. 4

    とろみがついてきたら、いったん火を止める。(豆腐の水分で薄まるので、とろみは強めが良いです。)

  5. 5

    耐熱皿に1cm幅くらいに切った豆腐を並べ、塩コショウをし、④のホワイトソースを上に乗せる。

  6. 6

    その上に、とろけるチーズをたっぷりのせて、粉チーズをふりかける。(焦げ目をつけるため)

  7. 7

    トースターで、15分~20分焼いて、焦げ目が良い具合についたら完成。

コツ・ポイント

豆腐は水切りしなくても大丈夫です。
ホワイトソースをきもち固めに作っておくと、豆腐の水分でちょうどトロトロになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

☆yumix☆
☆yumix☆ @cook_40055440
に公開
共働きの主婦です。毎日の美味しいゴハンとビールが私の喜びです♪あまり手間のかからないお料理が大好きです(笑)
もっと読む

似たレシピ