魚屋流簡単絶賛カンパチキュウリなます
ぺトロ @cook_40049781
キュウリ酢の物も刺身を入れる事で子供も大好物尚且つ贅沢な気分に！金ゴマたっぷりミネラル沢山！綺麗になれる一品に満足！
このレシピの生い立ち
子供の頃から家では残り物刺身、半額刺身を使いおばあちゃんからの伝統的に、酢の物には刺身を使いました(*^_^*)味付けだけは私流だけど、使い方は祖母から母にそして私に！(o^^o)
魚屋流簡単絶賛カンパチキュウリなます
キュウリ酢の物も刺身を入れる事で子供も大好物尚且つ贅沢な気分に！金ゴマたっぷりミネラル沢山！綺麗になれる一品に満足！
このレシピの生い立ち
子供の頃から家では残り物刺身、半額刺身を使いおばあちゃんからの伝統的に、酢の物には刺身を使いました(*^_^*)味付けだけは私流だけど、使い方は祖母から母にそして私に！(o^^o)
作り方
- 1
キュウリをスライサーでスライスする
-
- 2
塩小さじ1ふりキュウリを良く揉む、水分が出てしんなりします！
-
- 3
カンパチ又は他の刺身を食べやすく切る
-
- 4
ボールに砂糖、昆布茶、酢、金のすりごまを入れ良く混ぜる、甘みは好みで砂糖をふやして下さいね！
-
- 5
キュウリを手で良く絞りボールに入れ刺身も入れ良く混ぜ合わせ、ラップして冷蔵庫に2〜3時間漬け込む
-
- 6
皿に盛り付ける！(*^_^*)毎日食前のダイエットにピッタリ(o^^o)
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コツ・ポイント
スーパーなどで半額になってる少し鮮度の落ちた刺身や家で握りや手巻き寿司をした刺身の残り物で！勿論新鮮な物でも！酢ジメした刺身は絶品になんの刺身でもOK私は香醋ダイエットしてるので香醋を使用してますが米酢、穀物酢で砂糖は好みで増やして下さいね
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