お酢入り★なすと豚ひき肉の旨味炒め♪
ふーみんママキッチン @cook_40075439
なす好き我が家の人気料理！
体に良いお酢を加えた旨味をどうぞ味わって下さいね( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
なす料理が好きで色々作っています(*^。^*)
アプリでひらく作り方
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なすは食べやすい大きさの乱切りにして、水にさらします。ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
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- 2
フライパンにサラダ油大3を入れて、なすを強めの中火で油を絡めながら良く炒めます。
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- 3
なすに火が通ったら、にんにく、生姜、ねぎを加えて炒め合わせます。
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- 4
香りがたったらひき肉を加え、色が変わるまでよく炒めます。
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- 5
ひき肉に火が通ったら、合わせ調味料と鷹の爪を加え、味を絡めながら炒め合わせます。
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- 6
汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉を回しかけ、ひと炒めしたら出来上がりです(゜∇^d)!!
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- 7
★なすを炒めずに、180℃の油で色よく揚げ、その後フライパンでひき肉と調味料で炒め合わせてもとっても美味しいです。
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★他にもお料理を載せています。
★ひき肉たっぷりみんな大好き麻婆茄子
レシピID:18765008 -
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★なすと豚バラ肉の甘口味噌炒めレシピID:17921716
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- 11
★なすとひき肉の味噌炒め
レシピID:20416491 -
- 12
★なすとピーマンの豚肉炒め(なべしぎ)レシピID:20419677
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コツ・ポイント
なすは切った後に水にさらしてから炒めると、油を一気に吸い込むことなく全体に油が絡みます。
合わせ調味料は、予め作っておいて下さいね。
鷹の爪はお好みで加減して下さいね。
リアクション
レシピ作者
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20284918
