甘辛おいしい！たまごとひき肉二色そぼろ丼
あさぎ＋ @cook_40277311
包丁まな板なしで簡単に作れます。
たまごは甘め、ひき肉は香ばしい醤油味で
混ぜても、それぞれでも美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
素早く作れる丼もので、お昼を簡単に済ませました！
材料二つでしっかり満足の出来です！
甘辛おいしい！たまごとひき肉二色そぼろ丼
包丁まな板なしで簡単に作れます。
たまごは甘め、ひき肉は香ばしい醤油味で
混ぜても、それぞれでも美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
素早く作れる丼もので、お昼を簡単に済ませました！
材料二つでしっかり満足の出来です！
作り方
- 1
最初にたまごと砂糖を合わせよく混ぜます。
- 2
フライパンに油をひき、たまごを一滴垂らしてジュッというくらいまで温めます。
-
- 3
フライパンが温まったら、火を弱火にし、砂糖と混ぜたたまごを入れます。
全体に広げながらゆっくりと混ぜてそぼろにします。 -
- 4
※あまりガシガシと急いで混ぜると細かいペーストっぽいそぼろになってしまいます。
- 5
たまごが出来たら一旦お皿にとり、
そのままフライパンを洗わずに次はひき肉を、炒めます。
火加減は中火くらいで - 6
ひき肉に火が通り始めたら、醤油みりん酒、砂糖を入れて炒めていきます。
-
- 7
こんがりとした濃い目の茶色になったら火を止めます。
余分な油があれば拭き取ってください -
- 8
丼にご飯を好きな量盛り、たまごとひき肉そぼろを盛り付けたら完成です！
-
- 9
2020/01/21 卵そぼろ人気TOP10入りしました！
コツ・ポイント
たまごは細かくしすぎず焼いてからそぼろにする感じでもいいくらいです。そぼろになったら焼きすぎないように！
豚ひき肉は自身の油でこんがり仕上がってくれます。
油はねがひどい場合は、キッチンペーパーで拭き取れば落ち着きます！
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