ほうれん草のおひたし☆とろろがけ

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

いつものおひたしに長芋をプラス。味つけはめんつゆで簡単に！
このレシピの生い立ち
長芋には免疫力をＵＰさせ、体の調子を整えてくれる効果が期待出来ると言われています。
栄養満点のほうれん草に長芋のねばねばパワーをプラスしました。

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材料

  1. ほうれん草 １束
  2. 長芋（又は山芋） 7～8㎝位
  3. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をきれいに洗い、根元の部分を下にして熱湯に入れ、１分ほど茹でます。

  2. 2

    茹であがったら冷水にとり、すぐに水気をよく絞りましょう。

  3. 3

    4～5cmの長さに切り、器に盛り、すりおろした長芋をかけます。

  4. 4

    めんつゆをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

ほうれん草の葉の部分は10秒ほど茹でればOKです。茹で過ぎるとせっかくのビタミンCが流れてしまいますのでご注意を。
※写真は赤軸ほうれん草を使っていますが、普通のほうれん草でＯＫです。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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