ひじきとほうれん草のおひたし
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いつものおひたしを簡単アレンジ。
ひじきとほうれん草で鉄分たっぷり。
このレシピの生い立ち
醤油のおひたしに飽きたので、茂蔵の明太子・高菜味のひじきごはんの素をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茂蔵のひじきごはん（明太子・高菜）をちょい足し！
-
- 2
1、めんつゆ、水、みりん風調味料を合わせる。
-
- 3
ほうれん草を茹で、冷水にさらす。
- 4
3のほうれん草の水を切って5cm程度の大きさに切り、バットなどに並べ、そこへ2の調味液を入れる。
-
- 5
30分程度浸したら器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草は少し硬めに茹で、茹で上がったら手早く冷水で冷まし色止めをします。
ほうれん草を並べた容器に調味液を入れる際に、ザルなどでひじきをこしておくと、トッピングしたり一手間かけたような盛り付けができあます。
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