小松菜はレンジでチンして食べやすい大きさに切っておく。茗荷は縦薄切り。

フライパンを温めて豚ひき肉をかりかりになるまでよく炒める。

食べるラー油、生姜、豆板醤、中華山椒を入れ更に炒める。

甜麺醤、黒すりごまを入れよく炒めあわせて味を見る。薄いようなら醤油で加減してください。

太めの中華麺を茹でて、湯切りをした温かい麺を３に絡めて出来上がり。