簡単押しずし（スモークサーモンで）

アルミホイル長方形の容器（大きさはA4用紙ぐらい）の中にラップを敷きます。

お米を寿司めし用に炊いてお好みの量の寿司酢を合わせてあおいで冷まします。

１の容器の上にサーモン半分量を重ならないように敷き詰めます。（見える部分なのでできるだけきれいに）

半分の量の寿司飯をそのサーモンの上に敷き詰めます。

残りのサーモンを３と同様に敷き詰めます。（ここは見えないので適当に）

残りのごはんを最後に敷き詰めます。

ラップをその上からかけて、まな板やタッパーのふたなどちょうど容器に入るぐらいの長方形の板状のもので抑えます。

その上に鍋など重いもので重石をして半日ぐらい。２時間ぐらいでもOKです。冷蔵庫に入れないで涼しいところにおいてください。