自家製ラードは、冷蔵庫から出して常温にしておく。
自家製ラードのレシピ
ID:20419794 を参照してね。

玉ねぎは細かくみじん切りする。鍋若しくはフライパンにバターを入れて弱火で玉ねぎを炒める。
時間がある人は飴色になるまで。

キャッチボールを何度も繰り返しているうちに、平べったくなります。

焼くと縮むので、パンよりも一回り大きくするとちょうど良くなります。

全てのタネを同様に成型します。
クッキングシートをタネの大きさよりも少し大きく切って、シート→タネ→シートの順に重ねます

ハンバーガー用のパンはのりこんさんのレシピID:17961550を参照して下さい
私は6等分で大きなハンバーガーを作ります

パテを焼きます。
中火でフライパンに少量の油を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
弱火にして中まで火が通るまで焼く

我が家の場合は、ソースで数分間煮込みます。

ケチャップ2 、ブルドッグソース1、醤油1
バター1の2:1:1:1の割合

因みに、
チーズバーガーは
パン→スライスチーズ→パテ→パンの順に。

お好みでパンにマスタードを塗っても◎
ピクルス◎

因みに
チーズバーガー野菜付きは、
パン→スライスチーズ→パテ→レタス→スライストマト→パン
で出来上がり♡

トマトの切り方→

トップを約3ミリ程切り落とす

ヘタを取り除く
〔包丁の先っぽを使ってヘタ〔茎）の周りに切り込みを入れてカボッと取るだけ〜^o^）

5ミリ間隔でスライスします。

密封容器に入れて、蓋をして冷蔵庫で保存。
24時間以内に全て使い切りましょう！

子供のランチにハンバーガー(^-^)
ペーパーに包んでから、弁当箱に入れて、仕切りをしてポテチやクッキーなどを入れます。

娘はチーズバーガー♡

水分がある果物などは一緒に入れない。
フライドポテトとかもダメです。

紙の包み方→
大体中心に置く。
日本にお住まいなら、ワックスペーパーで検索すると色々な種類のワックスペーパーが出てきます

下を折る

私は長方形を愛用してます。この包み方をするとテープなどで止めなくて済みます。

上を折る

旦那用のサンドウィッチにも、この包み紙で同じ包み方で包んで◎

両サイドを写真の様に谷折りにして飛行機の翼みたくする。

翼を山折りにする。
〔下に折り込む感じに）

天地が分かるので、弁当箱にそのまま入れたり、ジップロックの密封袋に入れてから、ランチバックに入れたりもします。

この日の子供達のランチデザートは、フルーツinゼリーです(^-^)

レシピID:20426425 を参照して下さい♡

BBQグリル用の重石→
これを持ってる方は、使った方が膨らみを防げます。
Amazonで購入可能です(^-^)

ハンバーグの場合は、好きな大きさで丸めて重石無しで焼くだけ〜♡
ソースも同じ
子供達はハンバーガーよりもハンバーグが好き

ランチやブランチには→
付け合わせにオニオンリングやフライドポテトで◎
オニオンリングのレシピは教えたくないなぁ〜秘密♡

オニオンリング^o^

何の付け合わせにも合うよね〜♡
やっぱりレシピ公開しました（≧∇≦）
レシピID:20427134

Bagcraft Papercon Dry Wax Paper London Newspaper Wrapで検索して→

ハンバーグの場合
350〜375gづつを手に取り空気抜きしながら俵型にして、一つずつシートで分ける。

ラップして冷蔵庫に入れて、2時間〜一晩休ませる。
焼き方は、 レシピID:17930320 を参照して下さい♡

上手に焼くと、肉汁を閉じ込めてジューシーな柔らかハンバーグになります(^^)

誕生日スペシャルランチ♡
ハンバーグ弁当とサラダ。主食はロールパンです(^^)